发布北美和欧洲代理商市场报告

北美和欧洲发布代理市场分析原材料(乳化剂(Mono、双甘酯&衍生品、卵磷脂、山梨醇酯、硬脂酰乳酸),蜡和蜡衍生品、植物油、抗氧化剂),由产品(液体,固体),应用程序(面包店&糖果(卷&面包、饼干和饼干、甜点),肉类产品,包装食品)和部分预测到2024年

  • 发布日期:2016年8月
  • 估算基准年:2015年
  • 报告ID: gvr - 1 - 68038 - 018 - 7
  • 格式:电子(PDF)
  • 历史数据:2013 - 2015
  • 页数:155页

行业见解万博手机版

北美和欧洲释放代理市场于2015年估价为564.3百万美元。上升使用这些产品,以防止外部材料将外部材料粘合到包括烘焙食品,包括烘焙食品的众多食品中,预计未来八年会产生积极影响。

释放剂有助于减少烘焙过程中粘贴到烘烤容器,模具或烤架的产品的发生。这种特性有助于保持形状和尺寸,这对于符合重量,大小和美学标准的工业面包师特别重要。除了面包产品外,脱模剂还用于肉类和包装产品外,避免在烹饪过程中将产品粘在锅中。

美国释放代理市场收入,申请,2013 - 2024(百万美元)

美国释放代理市场

该市场受美国FDA和欧洲委员会实施的众多法规管理。这些监管机构为释放剂的生产和使用概述了一个严格的框架。此外,许多公司都专注于产品创新,以增加他们在市场上的渗透。2016年2月,Sonneveld推出了Pan Coating Spray,这是一种600毫升的喷雾,适用于面包和糕点产品。与该行业相关的公司也在进行设备开发方面的产品创新。

随着食品工业化生产的不断发展,释放剂的发展具有诸如均匀褐变、储存稳定性和表面结构等特点。此外,它们被应用于食品的表面;因此,必须在有限的数量上使用。使用过量和不适当的释放剂会造成油性表面,并使最终产品变形。

在过去的几年里,西班牙和德国政府已经推出了众多竞选活动,通过制造创新产品来降低胆固醇水平,肥胖和糖尿病,促进其公民的更健康的生活方式。预计这一趋势将在支持烘焙产品如新鲜面包等烘焙产品中发挥至关重要的作用,从而可能改善产品对预测期的使用情况。

应用洞察万博手机版

Bakery & confectionery was the largest application, accounting for 78.9% of total volume in 2015. The shifting trend towards consumption of fiber-based foods in developed countries including the U.S. and Germany on account of increasing awareness towards nutritional enrichment is expected to fuel the demand for baked products over the forecast period.

由于包括薯片、芝士碗和鸡块在内的方便食品在美国和德国等主要市场的销售增长,2016年至2024年,包装食品部门的收入预计将以2.3%的复合年增长率增长。

原材料的见解万博手机版

植物油广泛用作脱模剂,占2015年全市场总量的51.2%,预计趋势将继续进行预测期。植物油包括米糠,小麦胚芽和大豆,表现出优异的成膜和抗氧化稳定性。此外,预计它们在喷雾系统中的易于掺入促进对预测期的使用。

乳化剂预计将预见到2016年至2024年的CAGR的最快收入增长,鉴于山梨糖醇酯和卵磷脂的使用,以提供更好的润湿剂在烘焙表面上的释放剂的润湿性和分布。

产品见解万博手机版

释放剂主要以液体形式使用,因为与其他替代品相比,它们更容易使用。2015年,液体占总量的75%以上。它们通常通过喷雾瓶使用,既保护液体不受环境污染,又防止胶状物的堆积,此外还可以减少浪费。

区域的见解万博手机版

欧洲是最大的市场,占2015年总销量的51.2%,在预测期内这一趋势可能会持续下去。在德国、法国和意大利,烘焙企业以及加工设施的普遍存在,预计将导致对脱毒剂的需求增加。此外,在包括英国、法国和意大利在内的发达市场的食品和饮料部门,加工助剂的重要性日益增加,以减少食品粘性造成的浪费成本,预计将在预测期间扩大释放剂的作用。

有竞争力的见解万博手机版

随着众多制造商的存在,市场在自然界中分散。市场的特征还在于整合价值链,导致公司在竞争对手上获得优势。包括ADM,AAK和Bunge在内的制造商集成在价值链的各个阶段,这些公司在这些公司生产原材料并将其捕捉为生产释放剂。包括阿凡达公司,道康宁,杜邦和槌和魔术师在内的其他公司也从事生产和分销产品的业务。产品创新和兼并和收购是这些公司采用的一些策略,以增加其市场存在。

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