中南美洲食品安全检测市场规模、份额和趋势报告

2019 - 2025年中美洲和南美洲食品安全检测市场规模、份额和趋势分析报告(各检测类型(过敏原检测、化学和营养检测、微生物检测)、最终用途和部门预测

  • 出版日期:2019年1月
  • 预计基准年:2017年
  • 报告ID: gvr - 2 - 68038 - 761 - 2
  • 格式:电子(PDF)
  • 历史数据:2014 - 2016年
  • 页数:98

行业的见解万博手机版

2017年,中南美洲食品安全检测市场规模预计为8.7亿美元,预计同比增长5.7%。预计市场将受到食源性疾病暴发情况日益增多的推动,从而促使消费者提高安全意识,从而推动市场增长。

技术进步、生活方式的改变、现代零售贸易和快速服务餐馆的日益普及推动了该地区对包装食品的需求上升,这对市场增长有积极的影响。此外,延长可食用食品保质期的创新加工技术有望推动加工食品的需求。

秘鲁食品安全检测市场

为延长保质期而在食品加工过程中使用的各种化学添加剂和防腐剂预计将推动对加工食品进行化学检查的需求。此外,由于包装材料中化学物质的迁移,包装食品表现出污染,这将进一步增加食品检测的需要。

质谱是一种广泛使用的技术,因为它允许检测低浓度的分析物。此外,先进的仪器技术,包括红外(IR)光谱、质谱、核磁共振(NMR)光谱以及ELISA(酶联免疫吸附分析)测试试剂盒主要用于该地区的安全保证。

该地区的政府已经启动了几项举措,包括良好农业规范(GFP)、良好农业规范(GAP),并遵循美国政府2011年实施的《食品安全现代化法案》。这些法规确保检测实验室达到高质量的标准,并预计在预测期内推动市场增长。

政府机构正在加强对食品供应链的监控,以尽量减少污染。私营部门也通过对原材料和最终产品进行测试,为这些努力作出贡献。此外,增加与其他国家的国际贸易,因为那里的法规很严格,预计将促进食品安全检测。

测试的见解万博手机版

微生物检测在食品工业的众多应用中是一个关键的要求,并占据了最大的市场份额。受大肠杆菌、沙门氏菌、弯曲杆菌、李斯特菌等微生物负面影响的风险;对人类健康造成重大污染和损害的细菌对市场增长有重大影响。

由于转基因种子培育的严格规定,预计转基因生物(GMO)检测的年复合增长率为5.8%。由于转基因食品中存在的有害影响,导致政府颁布了管理转基因产品的监管措施,这导致了食品部门中转基因检测的增加。

农作物中使用未经批准的农药和食用中使用的防腐剂的增加,预计将导致在预测期内残留物和污染检测的增长。农药对蔬菜和水果的污染会导致许多健康危害,包括癌症、畸形、内分泌、神经和免疫系统的损害,从而推动部分的生长。

产品的化学和营养检测对于了解食品的营养成分和确保符合标签规定至关重要。质谱仪是最常用的检测技术,它可以检测出低浓度的分析物,并确保产品符合有关营养声明的所有监管要求。

最终用途的见解万博手机版

由于该地区肉类产量较高,肉类、家禽、海鲜及其衍生产品的市场份额最大,2017年占比为39.1%。这些产品被分析为存在的化学成分,如脂肪和水分含量,蛋白质,无脂肪基础上的蛋白质(PFF)对推动市场增长有积极的影响。

由于抗生素和未经批准的药物对消费者的有害影响,在水产养殖中不当使用抗生素和未经批准的药物是海产品制造商的一个主要担忧。这大大增加了对海产品和蟹肉加工中药物残留检测的需求。该地区海产品出口的增加预计将进一步促进市场增长。

中南美洲食品安全检测市场

加工食品占2017年营收份额的28.3%,因为方便和即食食品经过了一系列测试,包括感官分析、健康声明、过敏原测试、货架寿命测试和包装迁移分析。该地区消费者对加工水果和异国水果的日益偏好推动了这一领域的增长。

由于消费者对软饮料、能量饮料、果汁和酒精饮料等具有更长的保质期的优质饮料的需求日益增长,导致产品中越来越多地使用浓缩物、香料和防腐剂。这导致了饮料测试次数的增加,从而推动了该部门在预期期间的增长。

区域的见解万博手机版

中南美洲食品安全检测市场预计将在预测期内出现大幅增长,因为该地区的大量欺诈行为导致了市场需求的增加。由于巴西的肉类丑闻和秘鲁的牛奶丑闻,预计该地区对真实性检测的需求将会增加。

巴西在2017年占据了最大的市场份额,预计在预测期内将继续主导市场。然而,包括巴西、阿根廷、智利和哥伦比亚在内的中南美洲大多数国家的经济增长缓慢,可能会对2018年至2025年的预计期间的市场增长产生负面影响。

由于该地区食源性疾病暴发的数量不断增加,政府对产品的安全检测实施了严格的规定。该地区包装和加工食品的消费呈上升趋势,预计将进一步推动市场增长。

秘鲁在2017年为3740万美元,由于该国严格的政府法规,预计到2025年将达到6480万美元,年复合增长率为7.1%。在预计的时间段内,欺诈案件数量的增加以及易过敏人群的增加将推动市场的增长。

中南美洲食品安全检测市场份额分析万博手机版

市场上有大量为食品生产商提供食品安全检测服务的参与者,市场竞争激烈。然而,市场高度集中,少数几家公司控制着更大的市场份额,并试图通过向客户提供更好的服务来建立商誉。

这个市场是资本密集的,因此新进入者很难建立他们的业务。主要食品制造商更喜欢与实验室签订长期合同,这进一步为新参与者的进入提供了障碍。此外,该行业出现了越来越多的整合趋势,预计在预测期内还将继续。

报告范围

属性

细节

估计基准年

2017

实际的估计/历史数据

2014 - 2016

预测期

2018 - 2025

市场代表

2018年至2025年,年复合增长率为100万美元

区域范围

中南美洲

国家范围

秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚

报告覆盖

收入预测,竞争格局,增长因素和趋势

15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)

如果您需要具体的市场信息,目前不在报告范围内,我们将作为定制的一部分提供给您


该报告涵盖了部分内容

本报告提供2014年至2025年全球,地区及国家层面的收入增长预测,以及各细分市场的行业趋势分析。为此,Grand View Research根据检测、最终用途和国家对中南美洲的食品安全检测市场进行了细分:

  • 测试前景(收入,百万美元;2014 - 2025)

    • 过敏原测试

    • 化学及营养检测

    • 转基因生物(GMO)检测

    • 微生物测试

    • 残留物及污染检测

    • 其他人

  • 最终用途展望(收入,百万美元;2014 - 2025年)

    • 肉类,家禽和海鲜产品

    • 乳制品及乳制品

    • 加工食品

    • 饮料

    • 谷物和谷物

    • 其他人

  • 区域展望(收入,百万美元;2014 - 2025年)

    • 中南美洲

      • 秘鲁

      • 厄瓜多尔

      • 玻利维亚

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