烘焙加工设备市场规模、占有率及趋势报告

面包店加工设备市场规模,股票和趋势分析通过设备(烤箱和校样器,薄板),按应用程序(面包,披萨外壳),按地区和分部预测,2021 - 2028

  • 出版日期:2021年2月
  • 估计基准年份:2020
  • 报告ID:GVR-3-68038-795-7
  • 格式:电子(PDF)
  • 历史数据:2017 - 2019
  • 页数:160

报告概述

2020年全球烘焙加工设备市场规模为129.2亿美元,预计2021年至2028年复合年增长率(CAGR)为5.8%。由于包装食品的便利性和货架寿命,包括冷冻食品、快餐食品和即食食品产品的需求增加预计将推动预测期间的产品需求。消费者生活方式和口味的改变迫使食品制造商向市场推出新产品。然而,这些新产品的推出专注于迎合不断变化的口味、风味和营养需求,进一步增加了生产的复杂性。这也将推动对高级烘焙加工设备的需求,这些设备可以处理各种各样的原料,并在生产线上执行多种功能。

美国烘焙加工设备市场规模,各设备,2017 - 2028年(亿美元)

面包店制造商越来越关注由于能源和劳动力成本的增加,加上了越来越多的食品成分的原料成本。这有望推动对先进自动面包店加工机械的需求,以确保提高食品成分的效率和最低浪费。

设备自动化通过最大限度地减少所需的手动操作程度和增加设备的灵活性,提供了增加的吞吐量,这可以轻松促进产品的持续变化。自动化确保最小的人类干预,这有助于降低劳动力成本。因此,预计对自动面包处理设备的需求将在未来几年中表现出积极的趋势。

在相当长的一段时间内,这种战略整合大大降低了烘焙公司的原材料和物流成本以及其他挑战。此外,由于越来越多的面包房学校,面包师对升级的面包房加工机械的操作的认识不断提高,这增加了对高质量定制的面包房加工设备的需求。

市场主要由多个组织执行的各种认证、法规和标准统治,如食品和药物管理局(FDA)和各自国家的政府。随着城市化和人口需求的增长,新进入者正在全球面包加工设备市场寻找更重要的机会面包店的产品都受益于市场增长。

能源成本上升是面包店持续运行公司的主要制约因素之一。烤箱,加热器等设备,冷却装置在面包店加工行业中使用的均化消耗相对大的功率和能量。自动化设备被认为是更理想的,但需要一个不间断的电源,以便有效运作,导致更高的能量票据。

设备的见解万博手机版

烤箱和打样者领导了市场,并于2020年占据了34.2%的份额,因为该产品的烘焙产品广泛使用以及烘焙食品的需求不断增加。此外,市场预计将推动低能耗烤箱。

此外,面团片材具有可变速度,使得不同的操作速率可以适应制造的不同面团类型。虽然与其他商业厨房设备相比,面团拆床的价格有点高,但是面团薄板将在未来几年目睹大幅增长。

行星和螺旋式分批搅拌机普遍存在于烘焙行业,因为它们的高通用性,因为它们能够搅打,混合,混合和搅拌各种面团混合物。此外,螺旋混合器需要对螺旋的耐抗性较少,这有助于控制面团的温度,确保更容易捏合和适当的上升。

烤箱是烘焙行业中最重要的加工步骤,因为热量和转移现象同时在烤箱内触发产品中的生物化学和生理化学变化。此外,该步骤提供了一个关键的杀戮步骤,可防止病原体在产品中盛开。此外,在烤箱中烘烤赋予产品的最终特征,例如颜色,香气,质地,味道和保质期。

应用程序的见解万博手机版

2020年,面包应用领域以35.0%的份额引领市场。这是因为北美和欧洲地区消费者的饮食习惯导致了对面包的高需求。此外,印度和中国等过去的传统经济体对面包的高需求预计将在预测期内推动市场。

最大的美国披萨公司中的三家公司计划在发展中国家扩大其业务。For instance, Pizza Hut was planning to open 1000 new units in China, followed by Papa John’s and Domino’s (50 units each) in 2019. However, the impact of COVID-19 on the global economy, along with the rising tension between China and the U.S., could restrict the entry of foreign companies, which could hinder the market growth over the coming years.

全球面包店加工设备市场份额,由申请,2020(%)

在市场上保持竞争力,全球面板的面包店在提供独特的风味产品方面投入,例如将甜菜,菠菜或胡萝卜等蔬菜纳入面包,然而,基于蔬菜的面包目前仍然是利基并且贡献不到6%在2019年的所有面包发射中。筛子,烘焙托盘,面团分隔件,面团分隔符,称重秤,面包模具和烤箱是面包制作中使用的一些机器。

食品加工企业采取的措施,如重新审视采购战略,合理化产品范围,评估供应链和销售渠道的灵活性和弹性,预计将对市场增长产生积极影响。进一步精简和优化分销网络电子商务随着促销和定价策略,预计将推动面包店加工设备的需求。

区域的见解万博手机版

2020年,亚太地区所占份额最大,达到37.1%,预计2021年至2028年增长最快。这要归功于可支配收入的增加、中产阶级消费能力的增强、全球化的迅速发展以及自动化技术的采用。

工业化的发展、基础设施的发展以及食品和饮料行业投资的增加等因素预计将在中国创造有利的增长机会。食品和饮料行业对中国经济的贡献很大。因此,预计工业和食品饮料部门的GDP贡献将在预测期内促进市场的增长。

一些北美品牌通过提供限量版的、怀旧的和季节性的产品来吸引消费者购买烘焙产品。因此,提供最大灵活性的烘焙加工设备的需求,如原料/原料可以分批更换,预计在预测期内将大幅增长。

德国是欧洲地区的主要球员之一,方面是面包和卷生产。据GTAI称,2017年年度家庭面包和面包店消费量为58.9公斤。预计对健康面包替代品的需求越来越多,预计将为面包店产品制造商创造新的途径。

此外,对冷冻烘焙食品,优质糕点,全麦面包店产品和健康零食的需求不断增长,正在推动发展中经济体的市场。此外,还有与采用先进制造技术相结合的建立良好的基础设施设施,预计会支持市场增长。

关键公司和市场份额洞察万博手机版

新产品开发是制造商在市场上巩固地位和扩大市场份额的重点领域。主要公司投资于研发活动,并不断在市场推出新产品,以提高客户生产力,从而在市场上实现业务增长。

例如,2018年8月,贝克帕金斯推出了用于软面团饼干和三明治饼干的TruClean系列3旋转模压系统。市场参与者采取的其他关键战略,以扩大他们的产品供应和迎合更广泛的客户群,包括容量和地理扩展,加上并购。在全球面包加工设备市场上的一些知名企业包括:

  • Ali Group S.R.L.

  • 面包师珀金斯有限公司

  • 布勒公司AG)

  • GEA GROUP AKTIENGESELLSCHAFT.

  • Middleby公司。

  • 制造商JBT公司

  • 安科食品机械有限公司

  • 马克尔食品集团

  • Koenig Maschinen GmbH是一家

  • 热&Control,Inc。

烘焙加工设备市场报告范围

报告属性

细节

2021年市场规模价值

135.1亿美元

2028年收入预测

20.24亿美元

增长率

2021年至2028年的复合年增长率为5.8%

估计基准年

2020.

历史数据

2017年 - 2019年

预测期

2021 - 2028年

量单位

收入以百万美元/亿美元,从2021到2028美元的CAGR

报告报告

收入预测,公司排名,竞争景观,增长因素和趋势

持续的部分

设备、应用程序、地区

区域范围

北美;欧洲;亚太地区;中美洲和南美洲;中东和非洲

国家范围

美国;加拿大;墨西哥;德国;英国;法国;意大利;中国;印度;日本; South Korea; Australia; Brazil; South Africa

重点公司成熟

阿里集团开发;贝克帕金斯有限;布勒公司AG);赫亚集团股份公司;Middleby公司。马克尔食品集团;制造商JBT公司;Heat & Control公司;莱茵自动化机械有限公司;安科食品机械有限公司; Gemini Bakery Equipment Company; Global Bakery Solutions; Koenig Maschinen GmbH

定制范围

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报告中涉及的部分

本报告提供2017年至2028年全球、地区和国家的收入增长预测,各细分市场的最新行业趋势和机会分析。为了本研究的目的,Grand View Research根据设备、应用和地区对全球烘焙加工设备市场报告进行了细分:

  • 设备前景(收入,美元,2017 - 2028)

    • 机和搅拌机

    • 分规&疯

    • 铸模&压片机

    • 烤箱和检验者

    • 其他

  • 应用前景(收入,美元,2017 - 2028)

    • 面包

    • 蛋糕和糕点

    • 饼干和饼干

    • 披萨外壳

    • 其他

  • 区域前景(收入,美元,2017 - 2028)

    • 北美

      • 美国

      • 加拿大

      • 墨西哥

    • 欧洲

      • 德国

      • 法国

      • 英国

      • 意大利

    • 亚太地区

      • 中国

      • 印度

      • 澳大利亚

      • 日本

      • 韩国

    • 中南美洲

      • 巴西

    • 中东和非洲

      • 南非

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